🍲 Recetas
Aquí voy a ir dejando recetas, tips de cocina y cosas ricas que quiera compartir.
18/07/2026 (Las porciones dependen del hambre. 🐱)
• Zapallo
En una bandeja para horno, pon papel aluminio. Agrega el zapallo en trozos,
los tomates cortados en cuatro, el ají amarillo sin pepas y las zanahorias
picadas.
Aliña con aceite de oliva, sal, tomillo, albahaca, pimienta y romero.
Pon todas las verduras con la pulpa hacia abajo para que caramelicen mejor.
Hornea a fuego medio-alto hasta que estén doradas, caramelizadas y tiernas.
En una fuente pequeña apta para horno, vierte suficiente aceite de oliva para
cubrir todos los dientes de una cabeza de ajo pelados.
Tapa muy bien con papel aluminio. Es importante que no quede aire dentro del
recipiente; si los ajos se queman, se pondrán amargos.
Hornea junto con las verduras.
Pica las cebollas (el tamaño no importa porque después las licuaremos).
Derrite abundante mantequilla en una olla con una pizca de sal y cocina
las cebollas hasta que comiencen a dorarse.
Agrega un chorrito de vino blanco y cocina a fuego medio-bajo hasta que las
cebollas estén bien tiernas y caramelizadas.
Corta los champiñones en láminas y dóralos en una sartén con mantequilla,
sal y pimienta.
Revuélvelos solo al principio y luego déjalos quietos para que tomen color.
Cuando estén dorados, agrega un chorrito de vino blanco.
Deja evaporar un poco el alcohol, añade la crema junto con una pizca de nuez
moscada y cocina a fuego bajo unos 15 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Corta el pan de molde en cubitos y fríelos con cuidado para que no se quemen.
Déjalos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
¡Y ya tienes los crutones!
Prepara una taza de caldo (idealmente de verduras o Maggi si no tienes caldo
casero).
Cuando las verduras del horno estén listas, retira la cáscara del zapallo y
agrega todas las verduras a la olla con las cebollas. Incorpora también los
ajos asados.
Agrega un poco de caldo y licúa todo con una mini pimer o una licuadora hasta
obtener una crema homogénea. Si queda muy espesa, añade un poco más de caldo.
Lleva nuevamente la crema a la olla y cocina unos minutos a fuego bajo,
revolviendo constantemente.
Sirve la crema en un plato. Encima agrega una cucharada de la crema de
champiñones, acompaña con los crutones y termina con ciboulette picado. y voilà!!!
♡🐱 Una bella Crema Canelita 3000 🐱♡
♡ Crema Canelita 3000 ♡
🌿 Ingredientes
• Tomate
• Cebolla
• Ají amarillo
• Zanahorias
• Champiñones
• Mantequilla
• Crema
• Vino blanco
• Tomillo
• Albahaca
• Pimienta
• Romero
• Nuez moscada
• Pan de molde
• Aceite de oliva (y aceite normal para freír)
• Ciboulette
• Sal
🍅 Paso 1
🧄 Paso 2
🧅 Paso 3
🍄 Paso 4
🍞 Paso 5
🥄 Paso 6
✨ Para servir